Freubreu´s Video: Fresh Hop Fuggles im Zeitraffer

Hey Zusammen,

Das Video ist zugegeben schon etwas älter, und die Einführung ist auch etwas zäh. Allerdings habe ich das Video noch nie veröffentlicht… Zeit das nachzuholen!

Gebraut wurde mit der eigenen Fuggles-Ernte, gleich Frisch und ohne jegliche Trocknung! Das hat schon ganz besondere Aromen in das Bier gebracht.

Auch der Malzkörper sowie die Farbe war nett!

Grüße,

Fabian

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Hops grows up! Wachstumsphase

Hallo liebe Freunde des Humulus aus der Familie der Hanfgewächse,

das derzeit bombenmäßige Wetter bietet perfekte Bedingungen für das Wachstum des Hopfens. Heute wurde dieser leicht mit Beerendünger gedüngt, ein bissl Pepp an die Wurzeln 😀 Solangsam beginnt der Hopfen Seitentriebe auszubilden, er wird insgesammt buschiger.

Der Cascade
Der Cascade-Hopfen hatte schon eine stabileres ausgebildeteres Rhizom. Dementsprechend zeigt sich auch ein schnelleres und vitaleres Wachstum. Inwieweit die Wachstumsunterschiede Sortenspezifisch sind kann ich nicht beurteilen. Das Wachstum finde ich allerdings fürs erste Jahr sehr zufriedenstellend.


Der Fuggles
Wie schon angesprochen zeigt sich hier das langsamere Wachstum.

Soweit, so gut. Grüße aus dem Garten,
Sebastian& Fabian

Hopfenanbau 2012 – mein Start in die Hopfensaison

Dieses Jahr hab ich mir vorgenommen meinen eigenen Hopfen zu züchten. Vllt. wirft er ja am Ende des ersten Jahres schon soviel ab, dass es für einen kleinen Sud reicht.
Um interessante Sorten im Garten zu haben habe ich kurzerhand an der Sammelbestellung in England teilgenommen. Meine Auswahl traf dabei auf die Sorten Cascade und Fuggles.

Cascade
Einer der beliebtesten Hopfen in der Hobbybrauer/ Craftbrewer-Szene. Cascade hat ein sehr ausgeprägtes, blumiges und würziges Aroma. Man kann problemlos auch größere Mengen verwenden, da er auch bei
hohen Hopfengaben eine sehr milde Bittere gibt.

Herkunft: USA
Aromen: Litschis, blumig, Grapefruit, Zitrus
Alphasäuregehalt: 6,0 %

Fuggles
DIE englische Hopfensorte, die den typischen Geschmack für jedes Ale liefert. Sorgt für eine feine, ausgewogene Bittere und wird gerne mit East Kent Goldings kombiniert.

Herkunft: Großbritannien
Aromen: grasig, minzig, erdig
Alphasäuregehalt: 4,3 %

Da mein Boden nicht so optimal ist (nicht sehr tiefgründig) muss man einfach mal sehen wie der Hopfen hier wächst. Es wurden für die Pflanzen jeweils Löcher ausgehoben welche mit 120L Blumenerde gefüllt wurden sind. Die Rankhilfe ist mit zirka 7 Metern ausreichend hoch und der Standort den ganzen Tag über sehr sonnig. Besser gehts bei uns also nicht.


Cascade


Fuggles

Dann schauen wir mal was die Hopfensaison so bringt – ich halt euch auf dem laufenden,
Fabian